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Isabel
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Gioia Tauro (RC): lo chef Lorenzo Alessio trionfa in Islanda con il baccalà
Lorenzo Alessio è uno chef di Gioia Tauro. La sua arte culinaria è arrivata fino in Islanda, dove ha preparato un menù esclusivo per le autorità e imprenditori del paese. Con il baccalà islandese come ingrediente principale, Lorenzo Alessio, ispirandosi alla tradizione culinaria italiana ha sorpreso i palati islandesi con un originale e prelibato menù che ha conquistato tutti i presenti. L’evento che ha visto protagonista lo chef Alessio è stato promosso dall’Associazione Islandese del Baccalà (ISF) e Promuovere l’Islanda (Islandsstofa), con il sostegno del governo islandese, con il progetto”Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese“. Lorenzo Alessio, già nel 2013 , in un concorso a Milano sul tema del riso, riservato alle Unioni Regionali della F.C.I. è risultato il terzo classificato.
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