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beatrice61
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Liquore al melone 
Ingredienti
1 melone maturo
500 ml alcol a 90°
400 gr di zucchero semolato
500 ml di acqua
Preparazione
Sbucciate e togliete i semi al melone. Mettete la polpa a pezzetti in un recipiente di vetro con l'alcool e fare macerare per 30 giorni, scuotendo il vaso ogni tanto.
Trascorso questo tempo, fate sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco dolcissimo, facendo attenzione a che non prenda assolutamente colore. È importante che lo sciroppo sia raffreddato a temperatura ambiente prima di unirlo all'alcool se si vuole ottenere un liquore ben limpido. Se invece è ancora tiepido il liquore s'intorbida. Aggiungetelo all'alcool, quindi filtrate il tutto attraverso un colino a trama fine, versatelo in una bottiglia, mettete l'etichetta e lasciate riposare ancora per due mesi in posto buio e fresco.
Fonte:Le Ricette di MangiareBene
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a onor del vero questa non l'ho provata ...si sta facendo ora...però suppongo sia squisita
tra 2 mesi vi dico come è venuto
Edited by kelly01 - 27/6/2011, 16:31
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AntonellaF73 .
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Adoro il melone. Questo liquore non l'ho mai provato ma dev'essere delizioso! . -
matilde88 .
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Troppo forte per me... .
