Spiedini vegetali

PatriziaTeresa

Posted on 6/9/2011, 10:21

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Spiedini vegetali

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Ingredienti :
Per 2 persone:
200 gr di mozzarella
4 pomodori piccoli
pane in cassetta integrale
1 uovo
un cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di latte, farina
olio extravergine di oliva
sale

Difficoltà: facile.
Preparazione: 20 minuti.

Preparazione :
Tagliate il pane, i pomodori e la mozzarella a quadretti di circa 3 cm di lato. Infilateli, alternandoli, su uno spiedino di legno. Sbattete un uovo, aggiungete sale, prezzemolo tritato e latte.Passate gli spiedini nel composto, quindi nella farina e dorateli tuffandoli per una manciata di secondi nell'olio bollente. scolateli su carta assorbetnte e servite caldi.

Edited by PiCCoLa_89 - 19/9/2011, 14:43