Insalata di frutta con panna

PatriziaTeresa

Posted on 25/9/2011, 17:34

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Insalata di frutta con panna

8605226-insalata-di-frutta-con-panna-in-una-ciotola-di-vetro

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:
Un cespo di insalata riccia
2 mele
2 arance
Fragole 200 grammi
Uno scagnolo
Un peperoncino
Uno spicchio d'aglio
Menta
Timo
Panna 50 grammi
Un limone
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione:
Lavate,sgocciolate e asciugate l'insalata riccia.Lavate e tagliate le mele a dadini e le fragole a fettine.Sbucciate e dividete le arance a spicchi.Lavate e sfogliate il timo e la menta.Pelate e tritate lo scalogno e l'aglio e soffriggeteli in una padella con l'olio.Disponete l'insalata riccia in una zuppiera,unite le mele,le fragole,le arance e le erbe aromatiche,aggiungete il soffritto di aglio e scalogno e insaporite con il peperoncino tagliato a fettine.In una ciotola versate il succo di limone,aggiungete il sale e il pepe,sbattete con una frusta da cucina,emulsionate la panna,amalgamate e condite l'insalata di frutta.

Edited by PiCCoLa_89 - 18/10/2011, 16:12

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lincredibilegnappa

Posted on 2/10/2011, 12:16

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fa un po' senso sta ricetta .. frutta verdura piccante e dolce no no no oddio .. rabbrividisco al pensiero di trovarmi sti sapori tutti insieme :piange: