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Isabel
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La pizza scéma
(focaccia povera)
Ingredienti
1 kg di farina
Una bustina di lievito Angeli
Un cucchiaio di sale
Mezzo bicchiere di olio
Un bicchiere di latte
Una tazza di acqua
Preparazione
Su una spianatoia di legno disporre la farina a fontana e mettervi tutti gli ingredienti dentro. Lavorare quindi l'impasto fin quando si ottiene un composto omogeneo e duro.
A questo punto con il matterello stendere l'impasto dandogli una forma circolare. Al centro, con un coltello a punta, disegnare un tondo e gli spicchi a raggera.
Se si ha a disposizione un camino cuocere "sotto la coppa" o in alternativa in forno a 200°C per circa 40 min o comunque fin quando assume una colorazione dorata.
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La pizza scèma la faceva sempre la mia nonna che è di Baranello (paese in provincia di Campobasso), è buonissima e facilissima da fare.
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silvia1979 .
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Quanto mi piace questa ricetta, proverò a farla. . -
pifa953 .
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proverò a farla anch'io . -
cristi90 .
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interessante grazie isabel per la ricetta deve essere buona e poi è semplice da fare . -
matilde88 .
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Io una volta l'ho mangiata, è buonissima! . -
Anais* .
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che spettacolo di nome!XD
deve essere buon davvero...ma se mi ci metto io a farla mi avveleno!sono una frana!
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sadmoon .
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dev essere buona . -
AntonellaF73 .
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grazie! . -
xXShenuaXx .
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Da provare .
