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Isabel
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Tortiera di sarde 
Ingredienti per 5 persone
1 kg. di sarde
Pan grattato
Formaggio
Olio d’oliva
Sale
5 patate
Formaggio a pasta filata
Preparazione
Pulire le sarde curando di togliere la spina centrale, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Oliare un tegame basso e spolverare la base con del pan grattato. A strati alterni adagiare le patate e le sarde, e su ogni strato spruzzarli con olio, sale, grana e formaggio a pasta filata. Sull’ultimo strato spolverare con del pan grattato e grana. Riporlo in forno già caldo e gratinare il tutto fino a cuocere le patate.
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