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Frittata filante di patate
- Info -
La frittata di patate (tortilla de patatas in spagnolo) è un secondo piatto a base di uova dal ripieno filante. Alle uova e alle patate a cubetti, infatti, vengono aggiunti tanti pezzetti di provola che, in cottura, si fondono conferendo una cremosità unica alla frittata. Ricordate di utilizzare una casseruola non troppo larga, in modo che la frittata riesca alta, umida e soffice!
Ingredienti
4 uova
2 patate medie
4 cucchiai di olio di oliva
100 g di provola
un ciuffetto di prezzemolo
sale q.b.
Procedimento
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e friggetele in una casseruola dai bordi bassi in cui avrete messo l’olio. Fatele cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, salate leggermente e aggiungete la provola a cubetti. Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale.
Prima che la provola sia completamente fusa, aggiungete le uova sbattute alla casseruola di patate, distribuitele in modo uniforme e unite anche il prezzemolo tritato. Lasciate cuocere la frittata a fuoco non troppo violento fino a quando la base non sarà dorata e giratela con l’aiuto di un coperchio per cuocere anche l’altro lato.Servite subito la frittata filante di patate accompagnandola con un’insalata di pomodorini freschi.. -
matilde88.
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Da provare! . -
sadmoon.
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mamma che buona la voglio mangiare . -
pifa953.
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è ottima io la faccio spesso . -
Alexlia.
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Buonaaaa...io la faccio simile, aggiungendo il porro insieme alle patate. . -
xXShenuaXx.
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buona . -
alixia 44.
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molto buona grazie x la ricetta . -
la sognatrice innamorata.
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deve essere buona!!!!!!!!!!! . -
matilde88.
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L'ho provata oggi... Davvero buona! . -
Kelly C..
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la faccio oggi anche io..mi ispira troppo . -
alixia 44.
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deve essere buonissima grazie . -
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adoro le patate in ogni modo ...ricetta da provare . -
occhidigatto244.
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Sembra veramente buona! . -
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Deve essere una bonta'! .