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Isabel

Posted on 17/6/2011, 15:13

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Piatti a base di verdura/Salumi/Formaggi

Importante: Speciale funghi
Importante: Alcuni consigli: incidere e cuocere le castagne
Importante: Secondi piatti a base di funghi
Importante: Conoscere i Salumi
Importante: Formaggi tipici di Calabria
Importante: Salumi tipici di Calabria

Asparagi al cartoccio

Bracioline di patate [Calabria]
Bignè al formaggio
Bignè ai formaggi

Carciofo alla Romana [Lazio]
Crostata di zucchine e melanzane al prosciutto
Cipolle ripiene con salsiccia
Cicorj e patati
Cancioffuli chjni [Calabria]
Cavulujuri ndoratu e frittu [Calabria]
Crispelli [Calabria]
Carote al burro
Carciofi allo speck
Carciofi alla ricotta
Carciofi agli amaretti
Canapè alla verza

Funghi al forno ripieni
Finocchi al prosciutto
Frittata di spinaci sfiziosa
Fagiolini in insalata [Calabria]
Favi chi frittuli [Calabria]
Frittuli e pani arrustutu [Calabria]
Fave secco con pane e cicoria [Calabria]
Fagioli e broccoletti calabresi [Calabria]
Fagioli misti in insalata
Frittata di carciofi

Gatò di patate alla napoletana
Guazzetto di Cipolla e Mortadella con Gateau di Broccoletti

Involtini di peperoni al forno
Involtini di foglie di basilico gigante con philadelphia, melanzane e pomodorini

La Burrata
Lasagnette alla Mortadella

Malangiani mbuttunati [Calabria]
Malangiani chini [Calabria]
Melanzane ripiene [Calabria]
Melanzane ripiene di spaghetti
Mozzarella alla caprese
Melanzane al pomodoro

Nduja [Calabria]

Omelette alla Mortadella

Parmigiana di melanzane
Polenta taragna [Brescia]
Polpette di melazane [Campania]
Patate alla calabrese [Calabria]
Polenta concia [Piemonte & Lombardia]
Peperoncini piccanti ripieni di tonno, alici e capperi
Patate alle noci
Peperoni e patate [Calabria]
Patate schiacciate [Calabria]
Pasticcio di patate e salsiccia [Calabria]
Peperonata [Calabria]
Pani chi patati [Calabria]
Polpettine di Mortadella al limone impanate con tartufo nero
Pure di Patate
Pacchettini di verza e speck
Pomodori farciti con mozzarella e verdure
Peperoni alla provola
Pasticcio di patate e verdure
Patate farcite
Suppa i ciciri [Calabria]
Sformato di patate
Pesce di patate

Torta di patate
Terrina di porcini
Torrette di melanzane con pomodoro mozzarella e pesto di basilico e rucola

Zucchine ripiene alla Ligure [Liguria]
Zucchine e funghi
Zucchine in crosta
Zucchine a buglione[Toscana]

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Edited by Isabel - 7/6/2015, 10:42

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Piatti a base di verdura, salumi e formaggi